4月的某個周六午後，參加了一場廚藝課，廚藝課的講師就是知名的網路美食部落客~維多利亞，認識維多利亞其實很偶然，某天上網搜尋食譜中意外瀏覽到她的部茖格~維多利亞的廚房，覺得她的部落格分享作菜生活的點點滴滴真的太棒了，用當季食材、簡單步驟、她自己的筆記心得將每道菜分享給大家，每道菜有時能知道它的典故，或是發生的小故事，在她的廚房中並沒有只限於中式料理，各地的異國料理or點心也會不時分享，可能和她之前空姐工作有關，來一次她的廚房比家中買一大堆食譜更有收穫，更重要是作菜上面任何問題，她都會細心回覆哦!不管你是廚房新手or為了家人三餐變化而焦頭爛額的麻麻都可在她的廚房中得到啟發!
這次上課地點在文化大學推廣部的夏廚生活工房，這個廚藝教室是不是太棒了，寬敞明亮的空間，典雅設計，感覺非常舒適!
貼心備有茶水，冷熱飲都有!
每個女生都夢想的頂級專業廚房設備，畢竟『工欲善其事，必先利其器』嘛!
今天要用的食材已洗好放在料理台上，一看好興奮哦!是我最愛的義大利麵也!維多利亞最讓我佩服就是常常用簡單的食材，變化出美味的料理，料理台上這些食材看上去沒有幾樣，等會，它們會變成3道菜哦!(ps冰箱還有二種主要食材，松阪豬和蝦子)
廚藝課上課了，其實維多利亞告訴大家，不要太拘束當作自己今天來參加同樂會就好，所以她和幾個自願同學一起邊做菜，邊和大家聊聊天，大家七嘴八舌圍在旁邊，很像是去朋友家作客一樣，非常輕鬆自在!
【蒜蝦義麵】
【梅香彩椒】
【香茅松阪豬】~一下子適合炎炎夏日的三道菜就完成了，就算要請朋友到家裡坐坐也非常適合的宴客菜!想知道這三道菜詳細步驟，可上她的部落格，當天廚藝課結束後她有分享在部落格中!
今天的廚藝課是由小磨坊贊助的，我個人也常用它家調味料，非常方便又在味道上加分不少!不過，這次上課我才發現很多新方法，像香茅松阪豬的豬肉，維多利亞利用小磨坊的泰式香茅粉和蔥油醃20min，在放在鍋中煎，非常簡單但味道真是好極了!
維多利亞還為大家準備了好吃的蛋糕~酒漬水果乾磅蛋糕!聽說是維弟自己做的，他們家人都好厲害哦!
還有來上廚藝課一位年輕的小弟帶來了他的作品~紅茶戚風蛋榚，味道非常好，真不敢相信他是第一次做也!
維多利亞準備的甜點~冰淇淋，再淋上現煮黑咖啡，小小巧思讓冰淇淋味道提昇，所以我很愛逛逛她的部落格，很多料理、吃法並不一定侷限於既有的模式!
維多利亞出新書了~『維多利亞的家藏味』，熱騰騰的一本書，不同於市面上的食譜書，書中66道菜，有家常口味、功夫菜也有點心式料理和西式料理等，非常豐富，且66道菜有66個心情故事分享，有小時後和母親間的互動、結婚後學習婆家口味融入婆家生活的點點滴滴，也有當空姊時在異國的各種體驗，就像她自己在書中的自序一樣~「人生，在餐桌上圓滿了」，是一本能打動人心的好書!
這次能有機會參加幸福廚藝課，度過愉快的周末午後，又能見到本尊拿到簽名，太開心了!從維多利亞的身上充份感受到為心愛家人做菜~真的很幸福~
有興趣的朋友可以去買她的新書來看，或是逛逛她的部落格一定會大有收穫的!
維多利亞的廚房
http://www.wretch.cc/blog/HappySewing
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