好像好久沒有發文了，最近眼睛的狀況不是很好，所以就較少發文，
2013年新春的第一篇來介紹最近意外發現的美味鬆餅吧!
這家鬆餅店開在師大附近，因為位於固定檢查眼睛的診所附近，所以才會發現它，
本來因為眼睛情況不好而心情低落的我，走進這家店吃了美味鬆餅~心情稍許開心些!
它就是『MR.PAPA』~來自比利時的手作列日鬆餅!
師大店店內空間不大，我記得好像只有六桌左右吧!且每桌只能坐二至三人!
就像照片中的小桌子，所以要在店內享用要有些運氣!那天我就運氣很好啦!
MENU上的鬆餅都很吸引我，不過今天只有一個人還是不能太貪心，
所以選了一個店長推薦~香蕉杏仁巧醬鬆餅!
噹噹，因為有我最喜愛的杏仁片和香蕉、巧克力的搭配，所以我特別選它哦!
店員一端過來，就聞到剛烤出來鬆餅的香味，
但光從外觀上還看不出它的獨到地方!
趕緊切開來，疑!輕輕一推，就分開了!原來店家很貼心的分成了四等份!
每份上面都有相同份量的食材，真是太感動了!
相信有許多人和我一樣，每次將鬆餅切開時都會傷到上面的水果!
自己吃就沒什麼關係，但和朋友一起分享時，
就會因為切的很醜or不知如何分而傷腦筋!
(兒子就常抱怨說我將他要的水果切壞了!)
在這裡就沒有這樣的問題啦!
咬下去後真是嚇了一跳，哇!好酥哦!吃過許多家好吃的鬆餅店，
雖然每家因為作法上不同，鬆餅的厚軟度不一樣，
但MR.PAPA真的和一般市面上的鬆餅完全不一樣，
它的內陷不是軟綿綿那種，而是酥酥的，
特別拍張橫切面給大家看!(用手機拍的，所以清晰度可能不太好啦!)
因為太特別了，所以我看了一下它MENU介紹，原來這種鬆餅有特別的名字~列日鬆餅，
是起源於比利時東部的列日市，所以叫列日鬆餅!
它是用一種甜菜提煉的珍珠糖搭配麵粉反覆發酵而成，
因為珍珠糖的特別結晶方式，所以讓鬆餅吃起來脆脆甜甜卻不會膩!
冬天天氣冷，所以鬆餅一下就冷了，但它吃起來仍然很好吃，
沒有一般鬆餅一冷掉味道就變的問題!
因為好朋友來，所以我點了黑糖拿鐵，它家黑糖拿鐵也蠻特別，
不是常見將黑糖直接溶進拿鐵中，而是
拿鐵上面有一層像是黑糖所形成的焦糖再加上些黑糖粉，
我攪拌後發現它顏色會比一般市面上黑糖拿鐵較淺些，
味道也比較不會太甜，沒有黑糖味道過重而蓋過咖啡香味的問題!
我個人覺得非常好喝啦!
一份鬆餅70元在加上60元的咖啡，真是花少少的錢卻能享受甜點美食的樂趣，
(它家鬆餅從45元到110元，有很多種口味)，
喜愛鬆餅的朋友可以去吃吃看這種不一樣的鬆餅哦!
《後記》
隔了一周後，因為眼睛複診又再光顧這家店，點了另一個店長推薦的藍莓起司鬆餅
味道更是美味特別，因為甜甜的藍莓味道搭配上鹹鹹起司，互相中和了口感，讓人一口接一口完全不膩，
我二三下就將一個吃完了!
《店家資訊》
MR.PAPA師大店-台北市和平東路一段77號
02-2356-8508
MR.PAPA總店-台北市信義區松山路467號(松德路口)
02-2759-3568
http://www.facebook.com/mr.papa.waffle?sk=wall&filter=2
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